Zalety czarnego chleba

Czarny chleb zawiera mąkę żytnią, zakwas, wodę i sól. Ze względu na swoje korzystne właściwości, czarny chleb jest szczególnie ceniony przez lekarzy i dietetyków. Ciemny chleb jest niskokaloryczny, z 207 kilokaloriami i 40 gramami węglowodanów na 100 gramów. Trudno nazwać go niskokalorycznym, ale jego zalety są oczywiste.

Dzięki metodzie gotowania możliwe jest zachowanie składników odżywczych. Zachowuje aminokwasy i wysoką zawartość błonnika. Czarny chleb zawiera dużą ilość gruboziarnistego błonnika, który pomaga oczyścić organizm i wyeliminować szkodliwe substancje.

Ze względu na wysoką zawartość magnezu i żelaza, czarny chleb jest zalecany w czasie ciąży; pierwiastki te stymulują tworzenie się komórek krwi i zwiększają stężenie hemoglobiny. Regularne spożywanie czarnego pieczywa zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych i zmniejsza możliwość rozwoju cukrzycy.